jueves, 23 de febrero de 2012

Crujientes de langostino y aguacate















Una receta muy indicada para tomar como entrante o para una cena ligera. Los crujientes son siempre muy agradecidos y no llevan demasiado trabajo. En este caso, la combinación de aguacate y langostino proporciona un bocado muy jugoso. Me gusta un toque de soja con estos crujientes pero se pueden servir sin acompañamiento de salsa y también están muy ricos.

Buena semana



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jueves, 16 de febrero de 2012

Tarta de chocolate y frambuesas
















Las tartas con base de masa quebrada son las que más me gustan. La masa crujiente es irresistible para mí, y si a eso añadimos un relleno con el chocolate como ingrediente, la cosa se pone fea, de perderse.

En este caso, un relleno chocolate y frambuesas acompañado de una buena cantidad de menta. Muy rica, nada dulce.

Buena semana



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jueves, 9 de febrero de 2012

Pasta con tomates cherry















De esas recetas que descubres ojeando libros de cocina de bolsillo, de los baratos, comprados en el Hiper, y en los que en muchas ocasiones, me encuentro recetas que despiertan mi interés. Luego le añades los taquitos de jamón para hacerla un poco más tuya, y disfrutas cocinando una plato rico y colorista.

Buena semana



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jueves, 2 de febrero de 2012

Pochas con chorizo
















¿Que viene una ola de frío? Ningún problema si te pertrechas adecuadamente, y un buen plato de alubias es un extraordinario recurso para combatir las bajas temperaturas. En este caso, pochas, alubias recién cosechadas que no hace falta poner a remojo y tienen un menor tiempo de cocción. Es un tipo de alubia especial, muy tierna. He puesto varias recetas en el blog con ellas, incorporando almejas o costilla. Me faltaba completar el trío con un buen chorizo. Aconsejo cocerlo previamente para quitarle una buena cantidad de grasa.

Os animo a utilizar esta fórmula para combatir el frío siberiano.

Buena semana



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